张 红

张红，博士，东南大学营养与食品卫生学系讲师。2008-2009年赴加拿大麦吉尔大学饮食和人类营养学院开展联合培养博士研究。主要研究方向为营养与慢性病、分子营养学、人群营养学。科研方面，先后主持承担3项各级科研项目，包括国家自然科学基金青年基金1项、教育部博士点基金青年基金1项、东南大学创新基金1项。累计发表相关学术论文8篇，其中3篇被SCI数据库收录。其长期深耕营养与食品卫生领域，重点围绕营养相关慢性病的分子机制、营养干预策略以及人群营养健康评估与改善等方向开展研究，具备扎实的学科理论基础与科研实践能力。