王少康

王少康，中共党员，东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授、博士生导师，现任系主任，同时作为援藏专家担任西藏民族大学医学院副院长。他先后于东南大学取得预防医学学士学位、劳动卫生与环境卫生学硕士学位、卫生毒理学博士学位。主要研究方向为营养与肿瘤、食品毒理与食品功效、妇幼营养与健康。累计主持3项国家自然科学基金项目、国家科技支撑计划子课题等多项国家级、省部级科研项目，围绕食管癌的营养相关发病机制与干预、膳食营养标准评估等方向开展了长期深入研究。曾获江苏省营养科学技术进步奖二等奖、盐城市科学技术进步奖三等奖，获评江苏省优秀营养科技工作者、全国营养行业先进工作者、东南大学许尚龙奖教金等荣誉，兼任中国营养学会理事、江苏省营养学会常务理事等多项学术职务。